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雞．嫩滑．滋味





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以星級導師的烹飪經驗，Irene教你突破傳統，創製多款雞料理：小吃、熱菜、派對美食及宴客菜 ~ 咖喱番薯雞棒．鵝肝雞多士．甘蔗雞．蔥油花雕焗雞球．麻辣炮椒雞鍋 ~ 加添獨特調味，配合創意煮法，你會愛上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐！

本書特點：

1. 用料x煮法對對碰：詳述8款雞肉食材最合適的煮法，令你廚得出色、吃得滋味！
2. 技巧示範篇：圖文並茂，詳盡的技巧示範－－斬雞、包釀、雞翼去骨，消除烹調疑慮！
3. Step by Step：附上清晰的步驟相片，依法處理，令烹調變得輕鬆簡單。
4. Cookery Forum：每道菜式附Q & A部份，解決任何烹飪疑難，解答清晰，初入廚者必看。
5. QR碼互動資訊：掃描書內條碼，即時收看烹飪步驟短片，輕鬆入廚！

作者簡介

黃美鳳

資歷：於煤氣烹飪中心教授中菜十六年。近年致力撰寫食譜，出版物高踞暢銷書榜，深受學生及讀者讚譽。

專長：鑽研各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點。



新聞分享



高雄人當心，登革熱才剛要進入高峰！中央流行疫情指揮中心今（23）天公布最新統計，高雄昨新增185例本土登革熱病例，較上周同日增加35例，當地病例數已5257例；疾管署副署長莊人祥表示，往年經驗，高雄登革熱高峰期約為每年第42周至第46周間，目前才剛進入42周，預估10月底前都是高峰期。

登革熱疫情，台南、高雄出現換手現象，根據指揮中心統計，不同於高雄的 持續攀升，台南昨天新增119例，較上周同日減少52例。

這一波疫情自入夏以來，全國本土病例達2萬6660例，其中台南有2萬942例、高雄5257例、屏東縣117例，其餘縣市均為移入的散發疫情。目前累計死亡人數為122人，19例疑似死亡病例待審中。

莊人祥說，疾管署正緊盯高雄疫情發展，希望能在10月底前控制下來，出現反轉，目前高雄當地也動起來，由里長針對各水溝、屋後巷等，加強投藥，只不過往年經驗顯示，高雄登革熱疫情可能現在才要開始升溫。

莊人祥，台南疫情已趨緩，由於台南、高雄兩地埃及斑蚊密度有差，城市居住習慣也有別，不像台南病例發生集中，高雄目前病例多是分散發生，提醒民眾一定要在雨後持續加強戶內外積水容器清除並定期巡查，以防病媒蚊孳生。



文章標籤



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