家常粵菜





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喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風格上融合了許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進而發展出粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的了解度和喜愛度，依然是中國所有菜系之冠。粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。

作者簡介

梁瓊白

經歷20年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。



新聞分享



單車運動在亞洲急速發展，除了專業賽事外，也有愈來愈多人閒暇之餘喜歡享受休閒單車樂趣，台灣更可見到許多消費者選擇單車做為代步工具，香港旅遊發展局也看好這波熱潮，將於今年10月10日及11日，舉辦全新體育盛事「香港單車節」，結合了單車活動及嘉年華兩大元素，就連著名景點青馬大橋更破天荒首度開放予賽事使用，沿途可飽覽ICC環球貿易廣場等的壯麗美景，港旅局攜手多家業者推出特色行程，邀請單車愛好者一起來享受一場融合單車、音樂、美食與表演的精彩盛事。

▲電影『破風』於香港知名地標中環龍和道取景拍攝千人騎單車的壯觀畫面。（圖／港旅局提供）

香港旅遊發展局主席林建岳博士表示，單車運動近年日趨普及，港旅局也期望透過舉辦這項大型體育活動，吸引更多國際傳媒報導，並且逐步擴大活動規模，待日後港珠澳大橋落成後，把活動發展成為珠三角地區的年度體壇盛事。

香港旅遊發展局台灣處長徐維妮說，港旅局攜手多家業者推出特色行程，除了參加活動外，還能體驗到最地道的香港單車秘境。此外，由彭于晏、崔始源、竇驍、王珞丹、歐陽娜娜等主演的單車電影『破風』也特別到香港取景，不僅在香港單車館拍攝，更於熱鬧的都市樞紐中環電車路上安排千人騎單車的壯觀畫面，為『香港單車節』先來個熱身。

▲即將於8月上映的電影『破風』主角之一的彭于晏於香港單車館進行單車訓練與拍攝。（圖／港旅局提供）

此次的活動將能讓參加者在安全環境下，一邊騎單車穿越幾條主要市區幹道，一邊欣賞香港的特色地標，例如文化中心、全港最高的建築物ICC環球貿易廣場、全球最長的行車鐵路雙用懸索吊橋青馬大橋等，舉辦期間亦將於尖沙咀文化中心廣場舉行單車嘉年華，設有餐飲、遊戲及單車主題等攤位，還有音樂表演輪番上陣，增添活動熱鬧氣氛。

▲青馬大橋首度開放給單車健兒，讓「35公里挑戰組」的參加者可飽覽ICC環球貿易廣場等香港著名地標的壯麗美景。（圖／港旅局提供）

今年首度舉辦的『香港單車節』的單車活動將於7月25日上午10時起開放線上報名，8項單車賽事分兩日舉辦，10月10日舉辦女子公路繞圈賽 、男子公路繞圈賽、國際專業公路繞圈賽、與總裁慈善單車遊，至於其他業餘單車手及單車活動愛好者，則可報名參加10月11日的35公里挑戰組、10公里悠遊組、兒童及青少年單車樂與家庭單車樂，各組名額有限，額滿即止。



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