close

打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點





您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

幫您整理出來在 "這裡" 最優惠啦。

有需要的粉粉可以點擊連結或按鈕就能獲取最新的優惠折扣訊息啦~



=>點此取得優惠<=





打發，

是進入烘焙世界的第一步，

更是烘焙新手必學的基本技法！


扎實學會打發技巧，烘焙新手也能成功製作出好吃的糖瓷馬卡龍、馬林糖、提拉米蘇、瑪德蓮、草莓慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、戚風與海綿蛋糕……

新手在製作點心時，對於「打發」常感到疑問，甚至連選擇工具都很困擾。擁有多年烘焙經驗的王安琪老師，特別針對烘焙新手和對打發不熟悉的讀者，設計了一系列以「打發」為主題的課程。以淺顯的文字解說，並且把操作過程中的關鍵步驟圖放大，更讀者看得更清楚。書中同時以「手拿攪拌棒」、「手提式」和「桌上型」電動攪拌器示範，因此不論自家有哪種機器，都能順利學習。

本書細心收錄了烘焙的基礎課程「打發的技巧」，包括全蛋、蛋白、蛋黃、奶油、鮮奶油和乳酪的打發，同時也告訴你如何製作基礎甜點醬汁，並加以延伸運用。只要掌握打發的技巧，確實學好，新手真的也可以征服無數款流行與經典的甜點。書中所選的「醬汁＆糕點範例」雖是針對烘焙新手設計的實作品項，但都是經典款且配方可口度毫不遜色，有經驗者或嗜吃甜點的人更別錯過了！

本書特色

◆基本功最重要，一定要熟練！本書的六大打發單元，全是烘焙新手必學必會的超基本技法，

◇同時教授「手拿攪拌棒」、「手提式」電動攪拌器和「桌上型」電動攪拌器操作，無論使用哪一種攪拌器，打發都OK！

◆想從哪個單元學打發都可以，自己安排學習順序，彈性大，無壓力輕鬆學會。

◇先學會「打發基本功」，書內還有多款「醬汁＆糕點範例」，依順序進行醬汁與糕點實作，一點都不難。

◆精選新手入門經典款、超美味「醬汁＆糕點範例」，每道糕點都好吃又容易上手，新手更有成就感。

◇收錄「自製奶油」、「用植物性鮮奶油擠花和抹面」和「瑪德蕾變化款」等同場加映單元，學得更多更好應用。

◆將操作過程中的關鍵步驟圖放大，讓讀者能看得更清楚、更容易辨識。

◇增加實用的索引，快速找到糕點與醬汁做法。

?



新聞分享



女星張惠妹出道多年，不只在樂壇擁有天后的地位，支持同志運動多年的她，也被稱作是「同志教母」。作為演藝圈中第一位婚姻平權連署人，張惠妹用各種不同方式表達支持，無論是自掏腰包舉辦免費入場的草地音樂會、還是邀請演藝圈好友們力挺「愛最大」演唱會，都能看到張惠妹希望利用自己的影響力，讓整個世界都能接受「愛都是平等」的想法。

樂壇天后不畏反對目光首位參與「多元成家」連署

2012年，伴侶盟就開始推動「多元成家」法案，陸續有多位藝人表態支持。不過張惠妹其實是第一位簽下連署書的藝人，當時，張惠妹還透過經紀人陳鎮川對外喊話：「我一直覺得同志也該有結婚的權利，希望能推動這個制度，所以才出面第一個簽署，很期盼台灣能成為亞洲第一個讓同志自由選擇結不結婚的地方。」沒想過會不會因為簽下這個名流失了反對派的粉絲，她只是用自己的力量讓「愛」的聲音變得更宏亮。

▲張惠妹大手筆贊助三萬支彩虹旗支持婚姻平權。（圖／翻攝自張惠妹臉書，2016.12.09）

敏感議題直接碰觸《彩虹》成為同志聖歌

張惠妹繼2004年以《愛是唯一》MV描繪同志婚禮模樣後，2009年以母語名字「阿密特」身分發行同名專輯，當時收錄的曲目《彩虹》，歌詞中唱到同志的處境，寫下「衣櫃不算太寬，藏著你的天堂，依然歡迎我分享。我們的愛很像，都因男人而受傷，卻又繼續碰撞……當尖銳眼光，當刺耳聲響，你用彩虹的浪漫，溫柔包裝。」歌詞中直接點出關鍵字，讓這首歌不只成為同志聖歌之首，也成為張惠妹舉辦演唱會時的必唱歌單，深情而不炫技的嗓音，反而帶出每個人平凡的願望，只要有愛，沒有什麼困難能夠阻擋。

愛不只最大更是唯一超大彩虹旗飛揚全台

面對當時「多元成家」法案所引出的不同聲浪，張惠妹選擇不去正面衝突，而是默默自掏腰包，只花11天就完成在華山藝文特區舉辦「愛是唯一」演唱會的目標。她在演唱會上感性說：「你們今天一定很好奇我要講什麼，第一尊重愛，第二尊重每一個人的愛，第三支持真愛、珍愛，勇敢加油！」一如她的歌聲，深情卻不煽情的一段話。唱到最後一首《彩虹》時，她更要求全場手牽手，所有人隨著旋律搖擺，將最美、最和諧的模樣留在每個人心中。

▲張惠妹當時邀請台下粉絲一起展開全台最大彩虹旗。（圖／翻攝自張惠妹臉書，2017.05.24）

2015年，小巨蛋的《烏托邦世界巡城演唱會》創下紀錄，張惠妹準備1800平方公尺的彩虹旗當作驚喜，利用所有人的合作，將彩虹旗攤開在整個會場，不少人都感動落淚。就像張惠妹說的，「我們不知道什麼時候會有一個答案、結果，但至少我們現在都很努力一直往下走。我會陪你們一起往前走，我們一直走一直走，走到屬於彩虹的烏托邦。」距離彩虹的烏托邦或許還有點距離，不過有張惠妹的溫暖及鼓勵，似乎就有繼續下去的動力。



文章標籤



PTT 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 社團 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 粉絲 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 直播 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 拍賣 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 蝦皮 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 露天 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 奇摩 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 露天拍賣 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 奇摩拍賣 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 蝦皮拍賣 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 粉絲團 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 評比 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 心得 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 開箱文 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, m01 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, mobile01 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 01 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, Youtuber 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 部落格 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 分享 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 臉書 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, facebook 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 開箱 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 推薦 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 討論 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 部落客 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 比較 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 心得分享 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 評測文 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 評測 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, CP值 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 評鑑 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 評鑑文 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 部落客推薦 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 好用嗎? 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 去哪買? 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 哪裡買? 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點, 網紅 打發，基礎的基礎：烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

延伸閱讀


FF3FDAF6C2A430BE
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 mildrek1l71c 的頭像
    mildrek1l71c

    黎宜婷

    mildrek1l71c 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄